Kênh thông tin du lịch

Bên cạnh món Phật trèo tường nổi tiếng, du khách đến Phúc Kiến, Trung Quốc còn có thể thưởng thức món mì thơm ngon hay vịt hầm đậm đà quyến rũ.

Bên cạnh việc chiêm ngưỡng những cảnh quan tươi đẹp, du khách cũng nên thưởng thức những đặc sản hấp dẫn chỉ có tại nơi này.

1. Vịt hầm Phúc Kiến

Vịt hầm Phúc Kiến hấp dẫn từ hương thơm. Ảnh: mafengwo

Vịt hầm là món ăn ngon khá độc đáo tại các nhà hàng của tỉnh Phúc Kiến. Sở dĩ món ăn này trở nên khác biệt so với nhiều nơi vì vịt được nấu theo phong cách ẩm thực của riêng Phúc Kiến, ít dầu mỡ nên không tạo cảm giác ngấy cho thực khách.

Thịt vịt sau khi rửa sạch được chặt thành từng khúc rồi hầm cùng nước xốt và các loại gia vị đặc biệt. Khi chín, thịt có hương thơm khá hấp dẫn, được ăn cùng nước tương pha hành tỏi cùng rau ghém và dưa leo.

2. Tôm chiên kim sa

Tôm chiên kim sa có lớp vỏ giòn. Ảnh: sh.tuniu

Phúc Kiến vốn nổi tiếng với các món ăn được chế biến từ hải sản và tôm chiên kim sa là một trong số đó. Đây là món ăn thứ hai sau vịt hầm Phúc Kiến được nhiều du khách tìm đến khi đặt chân đến mảnh đất này.

Tôm sú sau khi làm sạch được ướp gia vị và lăn qua một hỗn hợp gồm lòng đỏ trứng vịt muối nghiền nhuyễn sau đó mới cho vào chảo chiên giòn. Tôm sau khi chín có lớp vỏ ngoài lấp lánh như kim sa và được ăn cùng nước chấm làm từ me. Vị mặn của trứng vịt, vịt ngọt của thịt tôm cùng vị chua của nước chấm me sẽ khiến thực khách muốn ăn mãi không thôi.

3. Mỳ

Mỳ Phúc Kiến ngon hơn khi kết hợp nhiều nguyên liệu khác. Ảnh: mafengwo

Thêm một món ăn nữa nổi danh từ mảnh đất cổ kính này là mì Phúc Kiến. Những sợi mỳ khá nhạt nhưng khi chế biến thành những món ăn khác lại thu hút rất đông thực khách. Du khách có thể lựa chọn một số món được yêu thích nhất tại đây như mì xào hải sản hay lẩu cá hải sản. Sợi mì dai và ánh lên màu vàng hấp dẫn sẽ làm thực khách hài lòng.

4. Phật trèo tường

Phật nhảy tường là món ăn độc đáo của Phúc Kiến. Ảnh:flickr

Phật trèo tường là món ăn không mấy xa lạ với người Việt Nam nhưng thưởng thức món ăn này trên chính quê hương của nó vẫn là một trải nghiệm khá thú vị.

Phật trèo tường là món ăn ngon danh tiếng trong nền ẩm thực Phúc Kiến. Nguyên liệu chính gồm rất nhiều các loại sơn hào hải vị như vi cá, bào ngư, gân nai, nấm hương, hải sâm... cùng hơn 20 nguyên liệu phụ khác.

Sở dĩ món ăn này có tên Phật trèo tường vì tương truyền vào thời nhà Đường, có một vị cao tăng tới vùng đất này để truyền giáo. Vị cao tăng này lưu lại trong một ngôi chùa cạnh quán ăn. Hàng ngày từ quán ăn này tỏa ra một mùi hương lạ khiến vị cao tăng không cản được nỗi nhớ phàm trần bèn trèo qua tường để thưởng thức món ăn độc đáo ấy.

Phúc Kiến là một tỉnh nằm ở ven biển đông nam của Trung Quốc, giáp với tỉnh Chiết Giang, Giang Tây và Quảng Đông. Tỉnh có đa số cư dân là người Hán và là một trong những tỉnh có văn hóa và ngôn ngữ đa dạng nhất tại Trung Quốc.

Đây cũng là một trong những nơi có khí hậu, thời tiết đẹp nhất Trung Quốc, bạn có thể thưởng ngoạn mùa đông ấm áp.

Từ khi được tạc xong, bức tượng Phật Di Lặc (Lạc Sơn, Trung Quốc) giúp dòng nước không còn hung hãn, thuyền bè đi lại dễ dàng.

Khu vực Nga My bao gồm bức tượng Lạc Sơn Đại Phật được UNESCO công nhận là Di sản thế giới vào năm 1996. Bức tượng Phật này luôn nằm trong top những điểm đến hấp dẫn nhất của Trung Quốc.

Năm 713, tượng được tạc vào núi Lăng Vân nhưng phải 90 năm sau, mới hoàn thành. Hòa thượng Hải Thông đã khởi xướng làm công trình này với mong muốn dòng nước chảy dưới chân núi được bình yên. 

Nơi đây là chỗ giao nhau của ba dòng sông Mân Giang, Đại Độ và Thanh Y.

Truyền thuyết kể lại, công trình tốn rất nhiều công sức và tiền của. Khi nguồn tài trợ bị cắt, nhà sư đã tự khoét mắt để mong bức tượng tiếp tục được đầu tư hoàn thành.

Kể từ khi tượng xây xong, dòng nước hung dữ trở nên hiền hòa. Theo giải thích của các nhà khoa học, những lớp đá rơi xuống sông, khiến cho dòng chảy bị biến đổi.

Khác với nhiều tượng Phật Di Lặc, Lạc Sơn Đại Phật không cười tươi, bụng lớn mà có vẻ mặt nghiêm trang. Tượng cao 71m, bờ vai rộng 24m.

Để tới chiêm ngưỡng tượng, du khách Việt Nam bay thẳng hoặc đi đường bộ từ Hà Nội tới Thành Đô (Trung Quốc). Sau đó, bạn đi ôtô mất khoảng 3 tiếng đồng hồ để tới thành phố Lạc Sơn.

Bạn có thể đi theo đường vòng lên núi để ngắm tượng Phật thật gần, sau đó, sẽ đi đường thẳng xuống phần sân dưới chân tượng để chụp ảnh lưu niệm. Nếu không có nhiều thời gian, bạn nên đi thuyền dọc dòng sông bên dưới để ngắm trọn vẹn cả bức tượng.

Lạc Sơn Đại Phật nằm trong khuôn viên một công viên. Ngoài tượng Phật Di Lặc, bạn còn có thể chiêm ngưỡng hàng trăm tác phẩm được tạc đẽo tinh xảo như bức tượng Phật nằm trong hình.

Nhiều tượng quý được đặt trong các hang động.

Phía bên ngoài hang cũng có tượng Phật lớn.

Tản bộ trong công viên, bạn sẽ bắt gặp những bức tượng lớn dưới tán lá xanh mát.

Có nhiều trường phái tượng khác nhau xuất xứ từ Trung Quốc, Ấn Độ, Đông Nam Á.

Nếu chịu khó leo, bạn sẽ gặp được nhiều ngôi chùa đẹp, ẩn trong các vòm cây.

Chiếc cầu với các mái vòm cầu kỳ phía bên ngoài công viên.

Đến Lạc Dương vào thời điểm này, bạn sẽ được đắm chìm trong thảm hoa mẫu đơn rực rỡ với hơn 110.800 loại khác nhau.

Thành phố Lạc Dương được xem là quê hương của hoa mẫu đơn. Niềm say mê loài hoa của người dân nơi đây đã có từ ngàn xưa.

Người dân thành Lạc Dương đã bắt đầu trồng hoa mẫu đơn từ hơn 1.500 năm trước, vào thời nhà Tùy.

Tượng trưng cho sự giàu có, sắc đẹp, viên mãn, phồn vinh…, nên hoa mẫu đơn luôn chiếm vị trí quan trọng trong đời sống tinh thần của người dân Lạc Dương nói riêng và Trung Hoa nói chung.

Vào thời nhà Tống, hoa mẫu đơn đã được phong là “Hoa vương”. Đến năm 2010, loại hoa này chính thức được chọn là “Quốc hoa” của Trung Quốc.

Mùa hoa mẫu đơn tại Lạc Dương thường kéo dài trong khoảng 40 ngày, từ đầu tháng 4 đến thượng tuần tháng 5.

Có 3 địa điểm để thưởng thức hoa mẫu đơn nổi tiếng tại thành phố Lạc Dương, gồm Hoa viên Thần Châu, Vườn Quốc Gia Trung Quốc và công viên Vương Thành.

Hoa viên Thần Châu nằm đối diện với chùa Bạch Mã, là di tích lịch sử nổi tiếng cách thành phố Lạc Dương 5 km. Cả hoa viên rộng 40 ha quy tụ hơn 1021 loại hoa mẫu đơn. Hoa mẫu đơn bừng nở rực rỡ bên cạnh các kiến trúc mang đậm phong cách thời nhà Đường tạo nên khung cảnh thần tiên, thoát tục và gây ấn tượng mạnh mẽ, khó quên trong lòng du khách.

Vườn Quốc Gia Trung Quốc là vườn hoa Mẫu đơn có quy mô lớn nhất đất nước này, cách thành phố Lạc Dương 4km. Với diện tích 700 ha, quy tụ hàng ngàn giống hoa mẫu đơn mới, phong phú về màu sắc kiểu dáng, trong đó hơn 50 giống nở lâu đến thượng tuần tháng 5, Vườn Quốc gia Trung Quốc còn được xem là bảo tàng gen hoa mẫu đơn và cũng là nơi diễn ra những hoạt động chính của lễ hội.

Công viên Vương Thành là công viên lâu đời nhất ở Lạc Dương, được xây dựng vào năm 1955, và là nơi đầu tiên tổ chức lễ hội hoa mẫu đơn Tại đây có đến hơn 110.800 loại hoa mẫu đơn nổi tiếng trong và ngoài nước, trong đó có nhiều loại hoa đặc sắc như hoa mẫu đơn “Thái dương” khi nở hoa to đến 30cm, hoa mẫu đơn thập cẩm khi nở có đến 7 đến 8 gam màu khác nhau, hay hoa mẫu đơn vua có tuổi thọ khoảng 300 tuổi.

Được tổ chức từ năm 1983, đến nay lễ hội hoa mẫu đơn đã trở thành hoạt động lễ hội lớn nhất tỉnh Hồ Nam và là một trong 4 lễ hội lớn nhất Trung Quốc.

Đến Lạc Dương vào mùa lễ hội tháng 4, tháng 5 này, du khách không chỉ được đắm mình trong những thảm hoa mẫu đơn rực rỡ, đến thăm bức tường hoa mẫu đơn tam sắc dài nhất thế giới (300m) mà còn được thưởng thức các hoạt động trình diễn văn hóa nghệ thuật sôi động, hoành tráng vốn lấy cảm hứng từ vẻ đẹp vương giả, lộng lẫy của loài hoa này.

Thời Đường là giai đoạn hoa mẫu đơn được trồng phổ biến và phát triển mạnh mẽ nhất, nên mỗi khi lễ hội hoa diễn ra, chính quyền thành phố Lạc Dương lại tổ chức các buổi lễ thưởng hoa theo nghi thức vương triều thời Đường cho du khách tham quan.

Các vật phẩm trang trí hình ảnh hoa mẫu đơn, chế tác cầu kỳ, tinh tế cũng được bày bán và thu hút sự chú ý của khách tham quan.

Bên cạnh ngắm hoa và tham gia Lễ hội hoa mẫu đơn, khi đến Lạc Dương, du khách còn được thưởng thức đặc sản ẩm thực nổi tiếng nhất ở đây, đó là món “Lạc dương thủy tịch”. “Lạc dương thủy tịch” có nguồn gốc từ thời nhà Đường, gồm 24 món có nước, được bày trí đẹp mắt với tạo hình hoa mẫu đơn ở giữa.

Ngoài ra, do là một trong 4 cố đô nổi tiếng của Trung Quốc, nên khi đến thành phố Lạc Dương, ngoài việc thưởng thức hoa mẫu đơn, bạn còn có thể tham quan nhiều địa danh nổi tiếng khác như Long Môn động, chùa Bạch Mã, tháp Tề Vân...