Kênh thông tin du lịch

Di chuyển bằng phương tiện công cộng, tránh ăn ở các nhà hàng đắt đỏ và đi đến đâu kiếm tiền đến đó là một trong những yếu tố giúp bạn có thể đi khắp nơi.

Sau đây là một số bí kíp mà các phượt thủ, du lịch bụi trên thế giới đã sử dụng mà không cần phải mang theo quá nhiều tiền.

Không trả phí ngân hàng

Khi rút tiền hay thanh toán qua thẻ ATM, nhiều du khách sẽ bị mất một số tiền được coi là "phí giao dịch". Những số tiền chỉ dao động 2-5 USD có thể không nhiều, nhưng nếu gộp lại nó cũng sẽ tốn một khoản tiền kha khá. Vì vậy trước khi đi du lịch, bạn nghiên cứu và làm các loại thẻ có thể rút tiền miễn phí giao dịch để sử dụng ở những nơi bạn sẽ đến.

Đi bộ

Thay vì bắt taxi, thuê xe tự lái để đi thăm thú những cảnh đẹp tại địa phương, các khách du lịch bụi thường tham gia vào các tour đi bộ. Bạn có thể tìm trên Google hoặc văn phòng du lịch những tour tham quan đi bộ tại nơi bạn đến.

Hãy tham gia vào những tour du lịch đi bộ để thăm quan các điểm nổi tiếng trong thành phố.

Tìm chỗ ở không mất tiền

Gia nhập vào một số các cộng đồng, diễn đàn trên mạng về dịch vụ kết nối khách du lịch với người dân địa phương - những người sẵn sàng cho bạn ngủ nhờ qua đêm mà không lấy tiền. Chỗ ngủ dành cho bạn có thể là một căn phòng, đôi khi chỉ là một chiếc đệm hay ghế sofa. Tuy nhiên, nó luôn miễn phí.

Một số trang web bạn có thể tìm kiếm thông tin về việc ngủ nhờ này là Servas.org, Hospitalityclub.org hay Couchsurfing.org.

Sử dụng dịch vụ Housesit

Housesit là dịch vụ trông hộ nhà cửa khi chủ đi vắng. Nếu những nơi bạn đến không có dịch vụ cho ngủ nhờ miễn phí, bạn có thể tìm trên các trang web như House Carers, Mind My House, The Caretaker Gazette để tìm kiếm những ngôi nhà tại điểm bạn đi du lịch mà có chủ đang đi vắng, muốn nhờ người trông nhà giúp. Tất nhiên khi đến đó, bạn sẽ không phải trả tiền.

Tự nấu ăn

Cách tốt nhất tiết kiệm đồ ăn là tự nấu lấy. Một khách ba lô cho biết chỉ tốn có 60 USD cho một tuần ăn uống khi mua đồ tự nấu tại các cửa hàng tạp hóa ở Stockholm, Thụy Điển thay vì phải trả 15 USD cho một bữa ăn.

Tham gia chương trình của WWOOF

WWOOF (World Wide Opportunities on Organic Farms) là một tổ chức nông trại hữu cơ liên kết từ nhiều quốc gia, được khởi xướng ở Anh năm 1971 với mong muốn đem đến cho mọi người cảm nhận mới mẻ về nông thôn. Khi trở thành thành viên trên website của WWOOF, các bạn trẻ có thể liên lạc trực tiếp với các chủ nhà ở mọi nơi trên thế giới qua e-mail. Khi qua đến nước có chủ nhà, bạn sẽ được ở lại nhà của họ và được cung cấp những bữa ăn cùng tiện nghi sinh hoạt cần thiết hoàn toàn miễn phí.

Sử dụng thẻ sinh viên và thẻ giảm giá

Nếu bạn là sinh viên, giáo viên hay nhà báo, bạn có cơ hội được nhận ưu đãi giảm giá tới 50% các điểm tham quan, du lịch, bảo tàng, giao thông và nhiều các mặt hàng giảm giá khác. Khi bạn có trong tay tấm thẻ nhà báo, bạn sẽ được vào bảo tàng miễn phí ở nhiều quốc gia trên thế giới.

Sử dụng thẻ giảm giá dành cho du khách

Nếu bạn muốn tham quan nhiều điểm trong thành phố và phải đi lại bằng các phương tiện giao thông công cộng, hãy tự sắm cho một mình chiếc thẻ giảm giá dành cho khách du lịch. Ngoài việc được chiết khấu một số dịch vụ, bạn cũng có cơ hội được vào bảo tàng và đi lại bằng các phương tiện giao thông công cộng miễn phí. Bạn có thể mua các thẻ này tại các quầy thông tin du lịch tại nơi mình đến.

Hỏi thông tin từ các quầy thông tin du lịch

Nhân viên tại các quầy thông tin sẽ cung cấp cho bạn một cách chính xác những điểm tham quan hay sự kiện sắp diễn ra mà không thu phí.

Ăn hàng vào buổi trưa

Đi du lịch có nghĩa là thưởng thức đồ ăn ngon của nơi bản địa và ngắm cảnh đẹp. Vì vậy nếu muốn ăn đồ trong nhà hàng, hãy đến vào buổi trưa. Thông thường, nhiều nhà hàng có ưu đãi giá đặc biệt cho các du khách đến ăn trưa. Nhiều nhà hàng, giá cả và đồ ăn vào buổi trưa rẻ hơn buổi tối khá nhiều, dù chất lượng y hệt.

Đi nhờ xe

Cách di chuyển một đoạn đường xa và miễn phí mà lại khá an toàn chính là đi nhờ xe. Đây cũng là hình thức khá phổ biến ở nhiều nơi trên thế giới như Trung Mỹ, Bắc Âu, Đông Âu, Australia và New Zealand.

Làm việc theo mùa vụ

Nếu bạn muốn "tăng thu, giảm chi" trên đường đi du lịch, đăng ký làm thêm tại một số nơi tuyển nhân viên mùa vụ cũng không phải là ý tưởng tồi. Bạn có thể tham gia các hoạt động như làm bồi bàn, phục vụ trên tàu, thuyền, khu cắm trại... Dù số tiền bạn thu được không quá nhiều, nhưng cũng khiến bạn "dễ thở" hơn khi đi du lịch.

Cộng tác với các báo du lịch

Bạn có thể dành một khoảng thời gian ngắn trong ngày để viết bài về những nơi mình đến, những đặc sản địa phương hoặc các bí kíp khi dịch chuyển và gửi cho các tạp chí du lịch. Việc hợp tác "đôi bên cùng có lợi này" cũng khiến bạn kiếm ra tiền mà vẫn được đi du lịch thoải mái.

Tuy là hai quốc gia nằm ở hai châu lục khác nhau, Mỹ và Trung Quốc đều được tạo hóa ưu ái ban tặng những dải đồi núi mang màu sắc cầu vồng tự nhiên đẹp mắt.

Nhiều du khách khi đến thăm hai địa danh này đều ngỡ ngàng trước những gam màu tự nhiên trên khắp các ngọn đồi như được sơn phủ theo chủ đích của con người.

Đồi Sơn, Oregon, Mỹ

Dải đồi sơn là một trong ba khu vực chính của Đài tưởng niệm hóa thạch quốc gia John Day bao gồm Dãy đá Cừu và Clarno nằm ở Hạt Wheeler, bang Oregon nước Mỹ. Tên gọi Đồi Sơn của địa danh xuất phát từ việc những lớp màu như cầu vồng phủ khắp các ngọn đồi. Hiện tượng này xảy ra tương ứng với hàng loạt thời kỳ thay đổi địa chất khác nhau.

Trước đây, nơi này là một đồng bằng sông cổ rộng lớn, qua hàng loạt kiến tạo địa chất, đồi núi được hình thành và những chuỗi màu sắc bao phủ bên trên chính là những lớp địa chất giàu đất sét được hình thành từ hơn 35 triệu năm bởi lớp tro núi lửa phun trào. Theo thời gian, các lớp tro có chứa khoáng chất khác nhau thấm dần và tạo thành đá có màu sắc y hệt như màu phủ bên ngoài.

Những lớp màu màu đen là than non được hình thành từ nhiều loại thực vật phát triển trong đồng bằng sông cổ. Lớp màu xám là đá bùn, bột đá và đá phèn sét. Màu đỏ và màu da cam là từ đất đá ong hình thành bởi lớp bồi phù sa khi vùng đồng bằng trong mùa ấm ẩm. Kỳ diệu hơn, những màu sắc này không chỉ thay đổi trong suốt một ngày mà còn thay đổi qua các mùa và hình thế thời tiết khác nhau do các góc độ của mặt trời.

Dải cầu vồng rực rỡ ở Đồi Sơn, Mỹ. Ảnh: Amusingplanet

Thời gian tốt nhất để ghé thăm dải đồi sơn là sau mưa, khi đó, mỗi màu đều sắc mạnh lên với những ánh màu kéo dài từ màu đỏ cháy, màu vàng cam, vàng, và vàng lấp lánh tới những vệt màu đen, xanh và màu xám. Giữa tháng Tư và tháng Năm sẽ có một dãy hoa nhỏ màu vàng như một dòng sông hoa chạy dọc khắp vết nứt của những ngọn đồi màu đỏ, tạo ra hình ảnh kinh ngạc với độ tương phản màu sắc vô cùng mạnh mẽ. Tuy nhiên, thời điểm đông du khách nhất trong năm tới đây vẫn là vào mùa đông, khi đó tiết trời ảm đạm, bụi tuyết bay khắp nơi càng làm tương phản thêm những màu sắc ấm nóng của ánh cầu vồng trên những dải đồi nhấp nhô, sáng bừng cả khu vực.

Núi cầu vồng vùng Zhangye Danxia, Trung Quốc

Dải núi cầu vồng này là một phần của Công viên địa chất vùng Zhangye Danxia thuộc tỉnh Cam Túc, Trung Quốc. Theo nghiên cứu, hàng trăm lớp sa thạch màu và các khoáng chất đã được ép vào với nhau trong hơn 24 triệu năm, sau đó vênh lên bởi mảng kiến tạo và tạo nên dãy núi hiện nay.

Núi cầu vồng vùng Zhangye Danxia, Trung Quốc. 

Từng ngọn núi của công viên này lại mang những màu sắc và lớp vân thay đổi từ màu đỏ tươi, màu hạt dẻ, chanh đá, tới màu vàng, cam, xanh biển… Những lớp màu này là kết quả kiến tạo địa chất của các lớp đá sa thạch đỏ và rất nhiều khoáng chất bồi tụ hòa trộn lẫn nhau từ hàng triệu năm trước. Sau đó, khoảng 40 tới 50 triệu năm trước đây, các hoạt động kiến tạo địa chất từ Ấn Độ đã tạo ra những rạn nứt địa chất và núi đá, từ đó hình thành những dãy núi (bao gồm cả dãy Himalaya).

Vùng núi cầu vồng của Danxia được các nhà khảo cổ Trung Quốc phát hiện từ những năm 1920 - 1930 nhưng vẫn ít được biết đến. Kể từ năm 2010, khi Zhangye Danxia được công nhận là Di sản thế giới với tổng diện tích bao gồm 73.945 ha, du lịch vùng này đã bùng nổ với số lượng khách tăng không ngừng. Bên cạnh đó, “con đường tơ lụa” nổi tiếng cũng đi qua khu vực núi cầu vồng và công viên địa chất này, khiến nơi đây càng trở nên hút khách.

Thời điểm tốt nhất để tới tham quan cảnh đẹp kỳ thú này là tháng 5, khi đó thời tiết mát mẻ (nhiệt độ từ 8 tới 23 độ C) và hầu như không có mưa, cho phép du khách đi quanh khu vực núi đá một cách an toàn.

Tiết trời dịu nhẹ là điều kiện lý tưởng để hẹn gặp vài người bạn ở một quán cà phê phá cách, tràn ngập cây xanh hay chỉ đơn giản là có không gian yên tĩnh.

Bạn có thể tham khảo những quán cà phê ở Sài Gòn và Hà Nội dưới đây cho ngày nghỉ vào cuối tuần này.

1. Cliché Cafe

Nằm trong con hẻm đường Trần Cao Vân, quận 1, Cliché Cafe có không gian tuy cũ kỹ nhưng lại thu hút khách. Được thiết kế gồm hai tầng bao gồm tầng trệt có tủ đứng đầy sách truyện men theo cầu thang và tầng trên cổ điển với những vật dụng xưa như máy đánh chữ, tivi cũ, điện thoại… Bước vào Cliché Cafe, bạn sẽ cảm nhận ngay không gian ấm cúng và nhẹ nhàng. Đặc biệt, gu nhạc ở Cliché rất hay, tạo nên sự tĩnh tâm cho khách. 

Nhiều người gọi không gian của Cliché Cafe là không gian của thời thơ ấu. Ảnh:hcmlife

Dù mang vẻ cổ điển, nhưng Cliché vẫn điểm xuyết chút nét hiện đại của Sài Gòn. Bạn nào yêu thích chụp hình có thể “phải lòng” Cliché trong lần đầu tiên vì lối trang trí nội thất đầy tính nghệ thuật với hoa khô và những trang sách. Giá thức uống của Cliché tương đối cao do nằm ở vị trí trung tâm Sài Gòn, tuy nhiên nếu bàn về chất lượng thì bạn có thể gật gù vì nước uống có vị rất đặc trưng. 

Địa chỉ: Hẻm 20 Trần Cao Vân, phường Đa Kao, quận 1, Sài Gòn. 

2. Cakes & Ale

Cakes & Ale là quán cà phê tái hiện gia đình trung lưu xưa ở Sài Gòn. Đến Cakes & Ale, bạn không chỉ được thưởng thức tách cà phê nóng trong khung cảnh gia đình xưa, mà còn được tận mắt xem cách làm bánh của chủ quán. Mùi bánh nướng tỏa ra khắp ngóc ngách của căn nhà, thơm đến nỗi bạn không thể không lại gần khu bếp và ăn một cái bánh nhỏ. Từ căn hộ chung cư cũ trên đường Lý Tự Trọng, hai vợ chồng chủ quán Cakes & Ale đã dồn tâm huyết để thiết kế quán thật gần gũi với người Sài Gòn. 

Gian bếp của Cakes & Ale là điểm nhấn của quán. Bạn còn có thể tham gia các khóa làm bánh khi có thời gian. 

Từ chiếc điện thoại quay số, chiếc tivi cũ cho đến máy hát đều có thể gợi nhớ cho bạn về căn nhà xưa trong ký ức. Cakes & Ale cũng khá chọn lọc khách, nếu bạn gây tiếng ồn hoặc thiếu tôn trọng không gian chung, bạn có thể bị mời ra khỏi quán. 

Địa chỉ: Phòng 9, lầu 1, số 23 Lý Tự Trọng, quận 1, Sài Gòn

3. Fly Cupcake Garden

Con đường Tú Xương, quận 3 vốn nổi tiếng có nhiều mô hình cà phê độc đáo nhưng Fly Cupcake Garden vẫn tạo được cho mình nét riêng nhờ những chiếc bánh cupcake nhỏ xinh. Fly Cupcake Garden có hai không gian riêng biệt là ngoài vườn và trong nhà. Nhiều khách đến thường chọn vào trong vì bên ngoài khá nóng bức dù có nhiều cây xanh bao phủ. Đến Fly Cupcake Garden mà không thử qua bánh ngọt sẽ là một thiếu sót to lớn. 

Những chiếc bánh cupcake ngộ nghĩnh được làm theo yêu cầu. Ảnh: flycupcake

Fly Cupcake tuy nhỏ nhưng tủ bánh khá sặc sỡ và thực đơn đa dạng. Giá bánh ở Fly Cupcake Garden hợp túi tiền, nhưng giá nước hơi đắt so với đối tượng sinh viên, học sinh. Ngoài việc thưởng thức bánh ngon, bạn còn có thể đặt bánh viết chữ hoặc trang trí theo ý muốn để tặng bạn bè hoặc người thân dịp đặc biệt. 

Địa chỉ: 25A Tú Xương, quận 3, Sài Gòn. 

4. Shot Cafe

Nằm trong con ngõ nổi tiếng với món bún đậu mắm tôm - Phất Lộc, Shot Cafe là địa chỉ dành cho những ai đang tìm một không gian cho riêng mình ngay giữa phố cổ đông đúc.

Không gian trầm của Shot Cafe. Ảnh: FB Shot Cafe

Khác với vẻ ngoài đơn giản có phần nhỏ bé, bên trong quán khá rộng rãi với thiết kế hai tầng đẹp mắt. Bạn sẽ dễ dàng cảm nhận được bầu không khí ấm cúng, thân thiện khi bước vào trong Shot Cafe, nhờ lối bài trí tinh tế giữa những gam màu trầm cùng nội thất mộc, điểm xuyết là màu sắc xanh tươi, rực rỡ của cỏ cây, hoa lá.

Những câu chuyện bằng ảnh cũng được thể hiện khéo léo qua những bức hình được treo khắp nơi trên tường bên trong quán. Bên cạnh đó là chiếc đàn piano và guitar để khách đến Shot có thể trổ tài. Vào một số buổi tối trong tuần, quán còn tổ chức những buổi nhạc sống để thay đổi bầu không khí.

Tùy vào sở thích bạn có thể chọn chỗ ngồi trên những bộ bàn ghế cao bằng gỗ hoặc thảm bệt có gối dựa lưng. Ngoài không gian trong nhà yên tĩnh, quán cũng dành một chiếu nghỉ ngoài trời với thảm cỏ xanh để thực khách có thể ngắm bầu trời cao vút hiện lên trên những nóc nhà san sát.

Địa chỉ: số 60, Phất Lộc, Hà Nội.

5. Analog Cafe

Cũng là quán cà phê có diện tích khá khiêm tốn nhưng Analog trên phố Tô Hiến Thành lại thu hút du khách bởi phong cách cổ điển đang rất được nhiều người ưa chuộng hiện nay. Nếu là tín đồ vintage, chắc hẳn bạn sẽ không thể rời mắt với những món đồ được bài trí trong quán, từ bộ bàn ghế gỗ, chiếc đài cát sét, tivi, đến cái quạt đồng, chồng sách cũ, chậu hoa. Bởi thế, không gian của Analog thật sự giống như là một căn hộ thu nhỏ của nhiều thập kỷ trước.

Analog thu hút bởi vẻ mộc mạc bình dị và có nét xưa cũ. Ảnh: Analog Cafe

Nếu thích một chút riêng tư, bạn vẫn có thể hài lòng với căn gác xép khá rộng và thoáng của Analog. Vẫn những bộ bàn ghế gỗ cổ trong không gian ngập tràn ánh sáng vàng ấm áp, những ngày nghỉ của bạn sẽ dường như chưa bao giờ bình yên và tĩnh lặng đến thế. Đồ uống của Analog tuy không quá đặc sắc nhưng cà phê ở đây được đánh giá là rất đáng thử. 

Địa chỉ: 3A, Tô Hiến Thành, Hà Nội.

6. Jam Cafe

Nằm trong con ngõ rộng rãi, thoáng đãng, JAM có khung cảnh đẹp và được chia thành nhiều không gian phù hợp với nhu cầu của nhiều đối tượng khách hàng khác nhau.

Tông xanh chủ đạo của JAM Cafe. Ảnh: FB Jam Cafe

Quán xanh mát với tông màu chủ đạo là gam xanh cây cỏ. Không gian ở đây rộng rãi, thoáng mát và yên tĩnh với nhiều góc nhỏ độc đáo. Quán có khoảng sân với nhiều loại cây cối khác nhau tạo cảm giác như quán cà phê vườn với phong cách nhẹ nhàng, sâu lắng.

Tầng 1 phía ngoài thiết kế theo kiểu bar nhìn khá đẹp, ấm cúng. Vào bên trong thiết kế ngồi bệt, có lẽ ở đây phù hợp với các đôi. Tầng 2 cũng có một phòng nghe nhạc và phòng phía ngoài thiết kế không gian mở. Nhìn chung JAM cà phê khá yên tĩnh, một không gian khác biệt với phố phương Hà Nội.

Địa chỉ: số 34, ngõ 26, Vương Thừa Vũ, Hà Nội.

Quê hương Hưng Đạo Vương Trần Quốc Tuấn níu chân du khách bằng nhiều đặc sản độc đáo đắm say lòng người.

1. Phở bò 

Dẫu nhắc tới phở, nhiều người vẫn quen nhớ gọi tên Hà Nội nhưng ít ai biết nguồn gốc của phở ở Hà thành hay Nam Định cho tới nay vẫn còn là đề tài tranh cãi. Nếu phở Hà Nội phong phú, đa dạng nguyên liệu cũng như cách thưởng thức thì phở Nam Định chỉ là các biến tấu từ phở và thịt bò. Phở bò Nam Định được nấu theo công thức bí truyền của mỗi gia đình nhưng vẫn có nét đặc trưng ở nước dùng ngậy thơm đậm đà, bánh phở nhỏ sợi và thịt bò ngọt, mềm.

Ngày nay, với bảng hiệu quảng cáo “Phở bò Nam Định” có mặt ở các đô thị lớn Hà Nội, TP.Hồ Chí Minh, hay ra cả nước ngoài, nhưng muốn ăn món phở bò ngon như danh tiếng lưu truyền, thì hãy một lần thưởng thức món phở bò Nam Định tại chính mảnh đất Nam Định.

2. Nem nắm Giao Thủy

Nem nắm là món ăn gần gũi với nhiều người, đặc biệt là cánh mày râu. Nem nắm được dùng làm mồi nhậu quen thuộc trong các cuộc vui dân dã. Nem Giao thủy là đặc sản đáng tự hào của huyện Giao Thủy, Nam Định. Nem nắm được chế biến từ thịt, bì lợn thái mỏng, trộn với thính gạo và các gia vị. Sợi nem Giao Thủy được thái mỏng bằng tay, không dùng máy như nhiều nơi, nên sợi nem mềm mà vẫn giòn và thấm gia vị. Khi ăn nem gói trong lá sung, lá đinh lăng, chấm với nước mắm Sa Châu (huyện Xuân Thủy) thì dậy lên hương vị đặc trưng, béo ngậy và ngọt.

3. Kẹo sìu châu

Đặc sản Nam Định trong trí nhớ của nhiều người có khi lại là vị ngọt ngào, giòn tan, bùi ngậy của những viên kẹo lạc sìu châu. Chỉ từ những hạt lạc, hạt vừng, qua bàn tay khéo léo của người dân xứ thành Nam đã tạo nên thứ quà quê đậm đà mà tinh khiết.

Kẹo Sìu châu gần giống với kẹo lạc, nguyên liệu làm kẹo Sìu châu cũng tương tự gồm lạc, vừng, đường, mạch nha nhưng đặc sản Nam Định thường dùng nhiều lạc ít nha nên thơm và ngon hơn. 

Kẹo sìu châu được ưa chuộng đặc biệt mỗi dịp Tết đến xuân về. Ăn miếng kẹo Sìu châu giòn tan, thơm bùi và ngọt thanh mà không dính răng. Thưởng thức kẹo cùng một chén trà nóng trong không khí se lạnh và lất phất mưa xuân thì ngon không gì bằng.

4. Kẹo dồi

Kẹo dồi có xuất xứ từ tỉnh Nam Định, ban đầu chỉ được bán trong các chợ ở một số làng quê trong tỉnh. Dần dần, nó đã trở thành một món quà quê, một đặc sản của vùng, tiến đến thành phố và tỏa đi nhiều nơi.Sở dĩ kẹo có cái tên thú vị như vậy bởi nó mang hình dạng giống như món dồi rất được ưa chuộng tại khu vực miền Bắc - Việt Nam. Kẹo có lớp vỏ màu trắng đục, giòn tan, bao tròn lấy nhân lạc rang bùi thơm, ăn không bị quá ngọt hay ngấy. Cùng với kẹo lạc, kẹo dồi là thứ quà nhâm nhi với nước chè xanh được nhiều người ưa chuộng.

5. Bánh nhãn Hải Hậu

Bánh nhãn không phải được làm từ long nhãn hay có hương thơm của nhãn mà chỉ đơn giản vì nó tròn và có màu giống quả nhãn. Bánh được làm từ một trong những sản phẩm nông sản của vùng đất nông nghiệp giàu có – loại gạo nếp hương hay nếp cái hoa vàng Hải Hậu từng nổi tiếng trong nước và xuất khẩu ra nước ngoài.

Nguyên liệu làm bánh cũng như các khâu chế biến đều được chọn lựa, thực hiện kĩ càng công phu. Gạo nếp, trứng gà, đường kính, mỡ lợn đều phải lựa loại ngon để bánh rán xong tròn trịa, màu giống quả nhãn và đều nhau nhìn bề ngoài có độ bóng. Khi ăn có độ giòn và có vị mát.

Ai đã từng thưởng thức bánh nhãn hẳn không quên hương vị thơm giòn, béo ngậy của bánh. Ngày nay bánh nhãn có mặt khắp nơi trong tỉnh Nam Định, góp phần làm phong phú thêm văn hóa ẩm thực của địa phương.

6. Bánh xíu páo 

Bánh xíu páo là một trong những thức quà ngon, dân dã của người Hoa trước đây sống trên phố Khách (nay là phố Hoàng Văn Thụ, Lê Hồng Phong) thuộc tỉnh Nam Định. Bánh xíu páo có vỏ bóc được ra thành từng lớp như vỏ bánh pía, nhưng nhân bánh là nhân mặn gồm thịt xá xíu, mộc nhĩ, mỡ lợn, trứng gà....Chiếc bánh xíu páo chiên vàng ruộm từ lâu đã là món ăn vặt quen thuộc của nhiều thế hệ học sinh nơi đây.

7. Bánh gai

Nam Định là mảnh đất sinh ra những chiếc bánh gai thơm ngon, dẻo ngọt và nó là thứ đặc sản tiêu biểu của đất Thành Nam này. Bánh gai Nam Định nổi tiếng nhất là Bánh gai Bà Thi. Đây là món bánh gai truyền thống giữ được hương vị nguyên bản của lá gai và gạo nếp. Cùng với nhân bánh là sự tổng hợp của nhiều nguyên liệu như đỗ xanh bỏ vỏ, thịt mỡ, lạc, sen, dừa… mỗi loại một chút nhưng những nguyên liệu đó đủ để hòa quyện vào nhau và tôn lên một mùi vị khác biệt, thơm ngậy và ngọt bùi.

8. Cá nướng úp chậu

Cá nướng úp chậu chế biến cầu kỳ, thường chỉ được chuẩn bị trong những dịp lễ Tết đầu năm nhưng không vì thế mà mất đi tính đặc trưng của vùng đất Nam Định.

Những ngày đầu xuân, vào bất cứ gia đình nào tại Nam Định, bên cạnh những món ăn truyền thống, bạn sẽ được chủ nhà mời một món cá nướng độc đáo này. Cá có phần da cá vàng ươm, giòn dai như mực nướng, phần thịt chắc nịch, thơm phức.

Cá lựa con ngon, tươi rói đem úp trong một chiếc chậu chuyên dụng rồi được đốt rơm, om trấu trong khoảng 5 tiếng mới có thành phẩm. Cá hấp thụ nhiệt qua chậu nên không cháy, không chảy nước mà săn chắc tự nhiên rất thơm ngon.

Trong quán nhỏ chỉ dành cho tối đa 10 thực khách của Yoshiaki Tazakawa, những món ăn đều được trang trí rất công phu, đẹp mắt và độc đáo.

Bên trong cánh cửa nhỏ dẫn lên cầu thang với một thứ ánh sáng heo hắt là thế giới riêng của đầu bếp trứ danh Tokyo Yoshiaki Takazawa. Takazawa là chủ của một cửa hàng nhỏ cùng tên chỉ có 10 chỗ ngồi. Ông chủ nhà hàng thân thiện này luôn khuyến khích du khách cùng đồng hành với mình trong suốt chuyến du lịch ẩm thực kéo dài 3 tiếng đồng hồ khi bước chân vào nhà hàng.

Mỗi món ăn trên thực đơn của nhà hàng đều được Takazawa dồn nhiều tâm huyết và đều có một câu chuyện liên quan. Cùng với hương vị quyến rũ, sự độc đáo của các món ăn được làm bởi Takazawa đã khiến cho thực đơn tại nhà hàng của ông trở thành một trong những món ăn được thèm muốn nhất trên thế giới.

Với món ăn Rock on the Seashore (tạm dịch: đá trên bãi biển), Takazawa đã tạo ra từ bánh mì đen trộn khoai tây nghiền để hình thành nên một hòn đá. Đi kèm với món "bánh đá" này là một loại hải sản có xuất xứ từ Tây Ban Nha cùng rong biển đến từ Okinawa. Nói về món ăn đặc sắc này, ông chủ cửa hàng cho biết: "Tôi muốn miêu tả một bờ biển sống động nhất trên bàn ăn. Và tôi cũng muốn tạo nên một điều gì đó khác lạ so với những chiếc bánh thông thường".

Món ăn Rock on the Seashore.

Với món ăn Dinosaur Egg from Miyazaki (Trứng khủng long từ Miyazaki), Takazawa đã thể hiện sự tinh tế đến đỉnh cao trong việc chế biến và trang trí món ăn. Quả trứng khủng long được tạo thành từ bánh trứng đường và xoài nghiền, vỏ trứng được làm từ chocolate và bột nghệ, bột ớt. Dấu chân khủng long được làm từ wasabi.

Món Dinosaur Egg from Miyazaki.

Ayu in Clear Stream (Ayu ở dòng suối trong trẻo) được Takazawa sử dụng một kỹ thuật đặc biệt để tạo thành món ăn. Món ăn này ăn kèm với súp dưa chuột. Món cá Auy khi còn tươi, nó có mùi như một loại rau và không có mùi tanh.

Món Ayu in Clear Stream.

Raindrops (giọt mưa) cũng được nhiều du khách trầm trồ vì vẻ đẹp trong sáng của nó khi được bày lên chiếc lá sen. Takazawa cho biết ông luôn muốn thể hiện các mùa trong năm của Nhật Bản lên các món ăn. Và Raindrops tượng trưng cho mùa mưa.

Món Raindrops.

Ratatouille là một món ăn được làm từ 15 loại rau nấu chín, sau đó gói theo phong cách sushi. Cách thưởng thức món này tuyệt nhất là cho tất cả vào miệng và nhai. Bởi như thế, bạn có thể cảm nhận được từng loại hương vị khác nhau của rau cùng một lúc. "Đây là dấu ấn của tôi trong kỹ thuật nấu ăn", ông chủ cửa hàng tự hào nói về món Ratatouille của mình.

Các món ăn được Takazawa thể hiện rất tinh tế.

Các món ăn được bày biện trên một chiếc bàn nhỏ, trong một cửa hàng nhỏ và được chiếu sáng bởi ánh nến lung linh. Đó là tất cả sự mộng mơ, lãng mạn và thành ý mà Takazawa muốn truyền tải đến cho khách hàng của mình.

Địa chỉ quán:

3-5-2 Sanyo Akasaka, khu Minato, Tokyo, Nhật Bản.

Vài nét về ông chủ cửa hàng:

Yoshiaki Takaza sinh ngày 4/2/1976 trong một gia đình có truyền thống nấu ăn ngon và bắt đầu học nấu ăn từ khi còn nhỏ. 18 tuổi, ông phụ việc trong các nhà hàng nấu ăn và sau đó đi học nghề. Năm 2005, ông mở cửa hàng của riêng mình. Tên tuổi và nhà hàng của ông thường xuyên xuất hiện trên các trang báo nước ngoài và được nhiều người ca ngợi là "một trong những nhà hàng hàng đầu thế giới làm thay đổi cuộc sống của bạn".

Biển rác ở Thái Bình Dương, đảo rắn độc ở Brazil hay đường tử thần ở Bolivia là những địa danh mà các du khách đều e dè khi nhắc đến.

Trên thế giới có nhiều điểm đến sở hữu cảnh thần tiên đẹp như tranh vẽ, nhưng cũng tồn tại những nơi đáng sợ, hầu như không ai dám đặt chân ghé thăm. Và sau đây là một số nơi như thế.

Biển rác Thái Bình Dương

Biển rác ở Thái Bình Dương ước tính rộng hơn bang Texas của nước Mỹ và là nơi tập trung của hàng trăm nghìn tấn rác mà con người thải vào môi trường. Phần lớn rác thải ở đây là các phế phẩm nhựa. Trong hơn 50 năm trước, hầu hết các vật trôi nổi trên biển và chìm trong các đại dương đều có khả năng tự hủy. Ngày nay, 90% các vật trôi nổi này là nhựa và chúng khó có thể phân hủy sau nhiều năm. Biển rác này đang là vấn đề gây nhức nhối trên toàn thế giới và con người đang nỗ lực trong việc xử lý bãi rác khổng lồ này.

Bãi rác lớn ở Thái Bình Dương.

Đảo Izu, Nhật Bản

Izu là quần đảo gồm các đảo núi lửa trải dài theo hướng nam tới đông nam của bán đảo Izu, Honshu, Nhật Bản, gồm hai thị trấn và sáu ngôi làng. Do núi lửa hoạt động, hòn đảo luôn bị bao phủ bởi mùi hôi thối của lưu huỳnh đậm đặc. Vì lý do trên, cư dân trên đảo đã thực hiện hai cuộc sơ tán vào năm 1953 và 2000.

Năm 2005, người dân trở lại đảo nhưng chính quyền đã yêu cầu họ phải đeo mặt nạ phòng hơi độc liên tục để đề phòng lượng khí độc tăng đột ngột. Du khách thập phương cho biết họ rất yêu thích Nhật Bản và muốn tới đây du lịch. Tuy nhiên Izu không phải là điểm đến mà họ sẽ dừng chân.

Người dân khi đến quần đảo Izu phải đeo mặt nạ chống khí độc

Mỏ Amiang, Canada

Amiang là một hợp chất có giá đắt đỏ nhờ vào khả năng chống lửa và hấp thụ âm thanh. Tuy nhiên nếu tiếp xúc nhiều, Amiang cũng là một trong nguyên nhân có thể gây ung thư và nhiều bệnh khác. Vì lý do này, Liên minh châu Âu đã cho ngừng việc khai thác và sử dụng amiang ở châu Âu. Tại Canada, vẫn còn một mỏ amiang lộ thiên rất lớn đang hoạt động nằm ở Thetford Mines. Không một du khách nào muốn ghé thăm khi họ phải mặc những bộ đồ bảo hộ dày cộp và tiếp xúc với những chất có khả năng gây ung thư.

Mỏ khai thác amiang lộ thiên ở Canada.

Đảo Ramree, Myanmar

Ramree ở Myanmar là nhà của hàng nghìn con cá sấu nước mặn có kích thước lớn. Nơi đây cũng là địa điểm "lý tưởng" để lây bệnh sốt rét và có bọ cạp độc. Thời kỳ chiến tranh thế giới lần thứ hai, một binh đoàn lính Nhật gồm 1.000 người đi qua đầm lầy và chỉ còn 20 người sống sót trước hàm răng và sự khát máu của những con cá sấu.

Đảo Ramree - nỗi khiếp sợ của nhiều người.

Đảo rắn, Brazil

Iiha da Queimada Grande là một hòn đảo rộng 45 ha, nằm lẻ loi ở Nam Đại Tây Dương và cách bờ biển Sao Paulo 35 km. Với vẻ đẹp bình yên này, nơi đây đáng ra là một trong những điểm đến thu hút khách du lịch bậc nhất ở Brazil nếu không chứa tới hàng chục nghìn con rắn cực độc.

Trước đây, hòn đảo này mang tên Đảo Cháy do ngư dân đã có gắng chiếm bờ biển bằng cách đốt rừng và đuổi động vật hoang dã vào trong rừng sâu, nhưng với sự hiện diện của vô vàn loài rắn độc, nơi đây được biết đến nhiều hơn với tên Đảo rắn.

Đảo Rắn là một trong những nơi du khách không muốn đặt chân đến.

Những danh hiệu bãi biển đẹp nhất, vịnh đẹp nhất, hòn đảo huyền bí nhất... được các trang mạng, báo quốc tế bình chọn cho Nha Trang, Lăng Cô, Côn Đảo.

Vịnh Hạ Long – vùng nước đẹp nhất thế giới: Trong một khảo sát mới đây, trang web du lịch nổi tiếng thế giới Lonely Planet đã xếp vịnh Hạ Long đứng thứ hai trong danh sách 10 vùng nước hấp dẫn nhất thế giới. Địa danh này cũng đươc VeryFirstTo bình chọn là một trong những điểm chụp hình đẹp nhất thế giới. Ảnh: Wallpho.

Côn Đảo – hòn đảo huyền bí nhất thế giới: Không chỉ được Travel And Leisure bình chọn là một trong 20 hòn đào bí ẩn nhất thế giới, Côn Đảo còn lọt vào 10 hòn đảo lãng mạn nhất thế giới và 10 hòn đảo có chất lượng khách sạn tuyệt nhất thế giới của cẩm nang du lịch quốc tế Lonely Planet. Ảnh: Paisleycurtain

Lăng Cô - vịnh biển đẹp nhất thế giới: Câu lạc bộ Vịnh biển thế giới (Wordbays Club) bầu chọn và vinh danh Lăng Cô là một trong những vịnh biển đẹp nhất thế giới vào năm 2009. Hiện nay, mỗi năm đều có lễ hội vinh danh danh hiệu này. Ảnh: Skyscrapercity.

Nha Trang - Vịnh và bãi biển đẹp nhất thế giới: Nha Trang mê hoặc du khách với những bãi tắm có dải cát trắng mịn trải dài đến những hòn đảo ngoài khơi đẹp ngỡ ngàng... Vì những điều này mà Nha Trang đã được tạp chí cẩm nang du lịch Lonely Planet bình chọn là vịnh biển đẹp nhất thế giới. Ảnh: sunrisenhatrang

Mỹ Khê - bãi biển quyến rũ nhất hành tinh: Tạp chí kinh tế hàng đầu của Mỹ Forbes đã bình chọn bãi biển Mỹ Khê Đà Nẵng là một trong sáu bãi biển quyến rũ nhất hành tinh. Ảnh: dulichkinhdo.

Bãi Dài - bãi biển hoang sơ nhất thế giới: Bãi Dài của đảo Phú Quốc đã được mạng Concierge.com (chuyên về du lịch, khách sạn của Australia), bình chọn đứng đầu trong số 13 bãi biển đẹp và hoang sơ nhất thế giới. Trước đó, bãi biển này cũng được hãng tin ABC News (Australia) giới thiệu là một trong những bãi biển hoang sơ đẹp, sạch nhất thế giới. Ảnh: Carpedmhotel.

Bãi biển An Bàng - Bãi biển đẹp nhất thế giới: Năm 2001, bãi biển An Bàng cũng đã lọt vào danh sách “50 bãi biển đẹp nhất thế giới” do trang mạng du lịch CNNGo xếp hạng. Điểm lạ là dù tọa lạc gần Hội An, một trong những địa điểm du lịch hút khách nhất của Việt Nam, bãi biển này vẫn rất vắng khách và hoang sơ. Ảnh: Citypassguide.

Món kem ký "huyền thoại", trái cây đĩa và chè sấu là những món bạn nên đi ăn để cảm nhận vị mát lành khi thời tiết đang chuyển dần sang mát mẻ ở cả Sài Gòn và Hà Nội.

Trong khi Sài Gòn đang bước vào mùa mưa, thì trời Hà Nội cũng đã dần chuyển sang thu, không khí trở nên dễ chịu hẳn. Tuy vậy, vẫn còn đó chút oi nóng cuối mùa khiến bạn nhớ dư âm mát lạnh của những món ngon sau:

1. Kem ký "huyền thoại"

Những ai từng sống và lớn lên ở Sài Gòn, chắc chắn sẽ nhớ đến những ly kem ký đủ mùi, hơi cứng là lạnh tê răng. Sở dĩ gọi món này là "huyền thoại" vì từ lâu các tiệm bán kem ký đã gần như đóng cửa và nếu ai đó có muốn ôn lại hương vị tuổi thơ cũng đành ngậm ngùi vì không tìm ra chỗ bán. Tuy nhiên, kem ký đã xuất hiện trở lại ở một quán nhỏ trên đường Ca Văn Thỉnh, quận Tân Bình.

Người lớn lẫn trẻ nhỏ kéo đến nườm nượp. Giá kem ký vẫn như xưa, rẻ và nhiều. Nếu đi hai người, bạn chỉ nên kêu đĩa nhỏ 18.000 đồng, vì nếu kêu đĩa lớn có thể sẽ không ăn hết. Ngoài kem ký, ở đây còn bán các món chiên như há cảo, cá viên, tôm viên và các loại nước với giá trung bình chỉ từ 7.000 đồng. 

Đĩa kem ký nhỏ dành cho hai người ăn. 

2. Trái cây đĩa

Nói đến trái cây đĩa, phải nhắc đến con đường Nguyễn Cảnh Chân, quận 1, Sài Gòn. Dọc con đường này, các quán bán trái cây đĩa xếp san sát nhau. Bạn có thể ngồi trong nhà hoặc trên lề đường và gọi cho mình một đĩa trái cây thêm dừa. Nếu không muốn ăn loại trái nào đó, bạn có thể yêu cầu không bỏ vào.

Một đĩa trái cây có giá 22.000 đồng và nếu bỏ thêm dừa sên (vị rất ngon) thì sẽ có giá 25.000 đồng. Khách hàng tìm đến con đường này thường là sinh viên - học sinh, những đôi yêu nhau và nhóm bạn. Theo kinh nghiệm thì bạn đừng nên vào vội những quán đầu đường, mà nên đi vào các quán ở phía cuối, trái cây tươi và đồ chiên ăn kèm cũng chất lượng hơn. 

Đĩa trái cây cho thêm nhiều dừa sên này có giá 25.000 đồng. Bên dưới có nhiều loại như dưa hấu, sapôchê, mít, thơm... 

3. Tàu hũ đá

Nơi bán tàu hũ đá đông khách và có giá "mềm" có lẽ là quán trên đường Ngô Quyền, quận 10, Sài Gòn. Mỗi lần đi qua là thấy mọi người ngồi san sát nhau để ăn món tàu hũ đá. Bên cạnh tàu hũ đá, quán còn bán các món chè thái, chè đậu, cocktail, nhãn nhục...

Những ngày trời oi bức, ăn một ly tàu hũ đá đặc sánh, vị ngọt dễ chịu còn vương trong miệng quả thật rất tuyệt. Giá một ly tàu hũ đá chỉ khoảng 6.000 đến 8.000 đồng. Ngồi ăn tàu hũ đá trên những chiếc ghế nhựa, bạn còn có thể ngắm xe cộ qua lại. Nếu đã tới đây, không ai lại ăn một ly rồi về, mà thường ăn từ 2-3 ly mới đứng lên. 

Nhìn ly tàu hũ đá khá bình thường, nhưng vị của nó nếu đã thử qua một lần sẽ lại muốn nếm thêm lần thứ hai, thứ ba. Khi ăn nên khuấy kỹ phía dưới để đường tan đều. 

4. Nước sấu

Món giải khát mùa hè ở Hà Nội được nhiều người ưa thích đầu tiên phải kể đến là nước sấu. Tuy nhiên, khi thời tiết đã chuyển mùa, cũng không quá khó để bạn tìm thấy những cốc nước sấu mát lành. Cách đơn giản nhất là bạn đến các quán nước vỉa hè trong thành phố.

Bên cạnh trà đá, nhân trần và các loại nước đóng chai, mỗi quán này sẽ có một hộp sấu ngâm bên cạnh. Khi khách gọi, chủ quán chỉ việc pha thêm nước lọc và đá là có ngay để phục vụ với giá khoảng 10.000 - 15.000 đồng một cốc. Tùy từng nơi mà sấu ngâm còn có có thêm gừng hoặc dứa để tạo hương thơm hấp dẫn. 

Mỗi cốc nước sấu có khoảng 3-5 quả nhưng đủ mang đến cảm giác giòn chua hấp dẫn cho người ăn. Ảnh: hotdeal

5. Chè sen

Một món ngon nữa mà bạn không nên bỏ qua khi có dịp đến Hà Nội vào thời gian này chính là chè sen. Để có được món ăn mát bổ này, hạt sen là thành phần không thể thiếu, thường có nhiều vào cuối hạ, đầu thu. Với những hàng quán không quá cầu kỳ, một cốc chè đôi chỉ cần nấu hạt sen với đường, khi xong bỏ thêm cánh hoa nhài cho thơm cũng đủ làm người ăn mê mẩn.

Tuy nhiên, được lòng hơn cả vẫn là món chè sen long nhãn với đủ vị ngọt, bùi hấp dẫn. Các cô cậu học trò vẫn thường rỉ tai nhau ra phố Thiền Quang hoặc Hàng Bạc ăn chè sen mỗi khi tan lớp. Lạ miệng hơn là chè sen nước dừa trên phố Bát Đàn với vị ngọt tự nhiên.

Chè sen long nhãn. 

Những con đuông to tròn ngọ nguậy trong chén nước mắm hay rắn mối nằm chễm chệ trên chiếc đĩa ăn đôi khi sẽ làm bạn sợ sệt khi có ý định thưởng thức.

Ngoài các món quen thuộc có vẻ ngoài dễ nhìn thì miền Tây còn có những món ăn làm du khách e ngại khi nhìn thấy. Tuy nhiên đó là những món đặc sản có một không hai và luôn là món khoái khẩu của rất nhiều người. 

1. Đuông dừa

Đuông dừa là một loài ấu trùng của bọ cánh cứng như kiến dương. Loài bọ này thường chọn những cây dừa to khỏe để đẻ trứng, nở thành ấu và ăn cổ hũ dừa để lớn dần. Đây là một trong những đặc sản quý của người sành ẩm thực. Tuy ngon nhưng không phải ai cũng dám thử vì nhìn hình dáng lúc đầu nhiều người vẫn tưởng là loài sâu hơn là một món đặc sản. 

Đuông dừa được biến tấu thành nhiều món hấp dẫn. Dễ chế biến và được nhiều người ưa thích là đuông dừa sống ăn kèm với nước mắm ớt. Những con đuông còn sống được thả vào chén rượu trắng để tự thải ra các chất bẩn sau đó rửa sạch và cho vào chén mắm ớt. Nhìn con đuông ngọ nguậy nhiều người sẽ không dám động đũa nhưng đã thử thưởng thức qua, vị béo ngọt sẽ làm du khách thòm thèm. Ngoài ăn sống, đuông còn được chế biến thành nhiều món thơm ngon khác như đuông chiên bơ, đuông hấp sôi hay đuông dừa nấu cháo. 

Đuông dừa sống chấm nước mắm ớt sẽ khiến nhiều người sợ sệt khi thưởng thức. 

2. Rắn

Rắn có lẽ là loài động vật khiến nhiều người sợ hãi nhất vì có hình dáng ghê rợn. Miền Tây là nơi trú ngụ của nhiều loài rắn và mùa lũ là lúc người dân nơi đây săn bắt được nhiều nhất. Khi nước lũ tràn về, tổ rắn bị ngập nước. Chúng trôi theo dòng nước và được thợ săn đón lõng rồi dùng vợt để bắt. 

Món ăn từ rắn rất phong phú và hầu như món nào cũng ngon. Phổ biến nhất phải kể đến rắn nấu cháo đậu xanh, xào xả ớt, nướng trui, hầm xả, lẩu rắn, gỏi rắn… Đặc sản miền Tây không chỉ phong phú mà cả cách chế biến cũng rất điệu nghệ. Nhiều người làm khô rắn để dành ăn dần hay đãi khách quý gần xa.

Món rắn ngày nay có nhiều trong các nhà hàng. 

3. Rắn mối

Là loài bò sát có hình dáng giống kỳ nhông nhưng mập hơn và có lớp vảy bóng, rắn mối sống quanh vườn nhà và ăn các con mối. Rắn mối có nhiều nhất ở miền Tây và xuất hiện quanh năm. Người dân nơi đây bắt rắn mối bằng cách kiếm vài con tép trấu móc vào lưỡi câu và đặc dọc hè nhà. Chỉ cần thấy con mồi ngoe nguẩy thì chắc rằng con rắn mối sẽ bị dính câu.

Sơ chế rắn mối bằng cách làm sạch sau đó nhúng vào nước sôi và cạo sạch vảy. Chặt bỏ hết phần đầu, chân và bỏ ruột, tuyệt nhiên không được bỏ đuôi vì đây là phần ngon và bổ nhất. Sau đó, rắn mối được chiên giòn nguyên con và ăn với mắm ớt.

Nhìn những con rắn mối chình ình trên đĩa nguyên con bạn sẽ cảm thấy e ngại vì dáng hình lạ lẫm, tuy nhiên khi đã ngấm qua vị thơm, thịt của nó sẽ khiến bạn muốn thưởng thức thêm lần thứ hai. Ngoài chiên rắn mối còn nhiều cách chế biến khác như xào sả ớt hay nướng mọi.

Rắn mối ngày nay được nuôi và bày bán khắp mọi nơi.

4. Dơi

Người miền Tây kháo nhau rằng “muốn ăn thịt dơi thì về miền Tây”, đủ để thấy rằng đây cũng là một trong những món đặc sản của vùng đất này. Tuy nhiên để thưởng thức được món ăn với dáng hình kỳ dị này thì không hề dễ dàng chút nào. Bởi thịt dơi được xem là món ăn khó chế biến, từ công đoạn săn bắt đến khâu sơ chế để thành món ăn được nhiều dân nhậu thèm thuồng. Người miền Tây phân biệt dơi gồm hai loại: dơi sen và dơi quạ. Dơi sen là loài dơi nhỏ bay tầm thấp vào những lúc trời nhá nhem tối, còn dơi quạ lớn hơn, bay tầm cao vào lúc trời tối khuya.

Dơi được lột da rút hết bộ ruột sau đó chế biến thành món nhắm rượu. Đặc biệt khi sơ chế dơi không được rửa qua nước, nếu không thịt sẽ mất đi hương vị thơm ngọt vốn có. Sau đó, dơi được chế biến thành nhiều món như khìa nước dừa, trộn gỏi bắp cải hoặc cuốn bánh tráng. Thịt dơi được xem là ngon nhất khi đem nấu cháo với đậu xanh vừa mát, vừa bổ và tăng cường sinh lực. 

Món ăn độc đáo này được xem là ngon nhất trong các món ăn có hình thù lạ lẫm. 

5. Chuột

Những cánh đồng trù phú, bát ngát ở miền Tây thích hợp cho các loài chuột đồng sinh sôi và phát triển. Tuy là loài động vật phá hoại mùa màng nhưng chuột cũng là món đặc sản khiến nhiều người mê mẩn. Nhìn dáng vẻ bè ngoài nhiều người cũng e dè thưởng thức, nhưng khi đã một lần nếm qua những món ăn chế biến từ chuột đồng không ít người sẽ tặc lưỡi vị mùi thơm ngon có một không hai này.

Người nước ngoài xem thịt chuột là món ăn “kinh dị”.

Thịt chuột đồng được chế biến thành nhiều món đặc trưng, thơm ngon và ngọt thịt nhất vẫn là chuột nướng trui ngay ngoài đồng, lột da xé miếng chấm muối ớt hay muối tiêu chanh. Nhiều người còn biến tấu thêm nhiều món độc đáo khác như chuột hấp chanh, chuột nấu cơm mẻ, chuột xào lăn, quay lu hay khìa nước dừa… Chuột đồng đã trở thành thương hiệu độc đáo của người miền Tây khi đã có mặt tại các nhà hàng, quán ăn sang trọng khắp ở Sài Gòn.

Hồ bơi San Alfonso Del Mar ở Chile với diện tích 8 ha (khoảng 80.000 m2) đã được sách kỷ lục Guinness công nhận là hồ bơi lớn nhất thế giới.

San Alfonso Del Mar nằm ở thị trấn Algarrobo, cách thủ đô Santiago của Chile khoảng 90km. Điểm sâu nhất của hồ là 35m, dài 1.013m và chứa 250 triệu lít nước.

Nước của bể bơi được lấy trực tiếp từ biển, sau đó được làm sạch bằng công nghệ hiện đại, đồng thời một hệ thống tự động hiện đại đã được sử dụng để nhiệt độ nước luôn ở mức lý tưởng, trên dưới 26 độ C. Bể bơi có chiều dài gấp 20 lần bể bơi Olympic và nơi sâu nhất lên đến 35 m.

Xung quanh bể bơi người ta còn bố trí những đường bở biển nhân tạo hình bán nguyệt với bãi cát trắng chảy dài lãng mạn. Với độ rộng hoành tráng, khách du lịch thậm chí có thể bơi thuyền và lái cano thoải mái bên trong bể bơi.

Diện tích hồ rộng đến nỗi người ta phải chia ra thành nhiều khu khác nhau. Điển hình như khu vực có nước ngầm phun lên; khu chơi bạt lò xo trên mặt nước; hồ bơi nằm trong kim tự tháp bằng kính; bãi biển nhân tạo có cát; thuyền buồm và kayak cùng bến đậu…

Bể bơi được đổ thêm cát và trồng những hàng dừa, tạo không khí của một bãi biển nhiệt đới. Nước của bể bơi luôn được duy trì ở nhiệt độ 26 độ C trong suốt mùa hè, cao hơn gần 10 độ so với nước biển thật ở ngay bên ngoài.

Không những giữ kỷ lục về chiều dài, chiều rộng, San Alfonso del Ma cũng là bể bơi sâu nhất thế giới với độ sâu lên tới 35m. Bể bơi nằm trong khuôn viên của khu nghỉ dưỡng sang trọng cùng tên.

Dự án hồ bơi Alfonso Del Mar mất 5 năm để hoàn thành, tiêu tốn chi phí 2 tỉ USD và 5 triệu USD mỗi năm để duy trì hoạt động. Đến hồ bơi Hồ bơi San Alfonso Del Mar, du khách có thể tận hưởng nhiều dịch vụ bơi, lặn giống như đang ở trong lòng đại dương.